Moderní bourárna hovězího a vepřového masa je schopna zpracovat až 3,5 t masa za hodinu. Využívané postupy splňují i ty nejpřísnější normy Evropské unie, což umožňuje společnosti Tradeco, spol.s r.o. exportovat své zboží do všech členských zemí EU.

Vysokou kvalitu výstupní suroviny zaručuje funkční systém HACCP, pravidelná kontrola a záznam teplot v oblasti bourárny i skladovacích prostorách, a v neposlední řadě i přísné dodržování a záznam stanovených teplot po dobu přepravy.