La ristrutturazione del magazzino é cominciata nel 1997 e si é conclusa luglio 2000.

In questo periodo sono state costruite 4 celle frigorifere per un volume complessivo di 4000 m³ con capacitá di 1400 t (carne bovina,suina e pollame) un tunnel di congelamento una sala per la lavorazione nonché une zona di carico/scarico munita di rampe in grado di non interrompere la catena del freddo.

E´statto messo in funzione il sistema di autocontrollo igienico sanitario HACCP onde evidenziare i punti critici della filliera produttiva e poter prendere eventuali provvedimenti. La societá ha la struttura necessaria per poter operare nei mercati della comunitá europea.